IPA is een donkerblond bier met een uitgesproken hoppig karakter. Niet alleen tijdens het koken, maar ook tijdens het rijpen hebben is er Cascade, Citra en Mosaic hop aan het bier toegevoegd. Deze hopsoorten zorgen voor heerlijke aroma'ss van grapefruit en bloemen. IPA is een bier met een fruitige, bittere afdronk.
Licht troebel met een mooie gouden kleur en zachte schuimkraag. Fris bier met een licht zoete afdronk. Kruidige en citrusachtige tonen door het gebruik van korianderzaad en citroen.
Zatte is het eerste bier dat in 1985 uit de tanks van Brouwerij 'st IJ kwam en heeft zijn sporen meer dan verdiend. Het is een ongefilterde tripel, een stevig goudgeel bier met een geur van vers fruit en hier en daar een vleugje graan. De smaak is licht zoet en eindigt in een fijne droge afdronk. Een heerlijk bier om in elk jaargetijde van te genieten.
Een mild bier met een subtiele moutigheid, lichtfruitige smaken en een vleugje hop. Zacht, fris, goudeerlijk en puur. Zo lusten we er nog wel een. Blondie mag zich met recht 'st Nieuwe Blond noemen.
