Filters
coppi
7 producten
Coppi negroamaro pellirosso wijn
Coppi
Negroamaro betekent letterlijk 'zwarte bittere'. Bij Coppi wordt de Negroamaro gevinificeerd met behoud van het donkere fruit, afgeronde tannines en aantrekkelijke zuren en bitters. En dan is het een wijn die ook nog eens perfect bij de Pugliese keuken past. Krachtig en volhardend in de mond. Werkelijk een perfecte wijn voor alle gelegenheden. COPPI NEGROAMARO PELLIROSSO Coppi's uitstapje met een andere beroemde druif uit Puglia. Het voornamelijk op Primitivo geënte Coppi heeft door een goede samenwerking met wijnboeren uit Brindisi ook een Negroamaro aan het assortiment toegevoegd. Deze wijn bevestigd de stijl van Coppi, hun troef is het om harmonieuze wijnen te maken gebaseerd op fruit. De Negroamaro druif wordt op de juiste manier gerespecteerd. Hij een dikke schil die op het juiste moment wordt gescheiden van het sap. Belangrijk om wel al het fruit en kleur eruit te krijgen maar niet te veel tannine. PUGLIA; Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren. In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die in tegenstelling. Deze Primitivo is veel minder tannineus dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit. MEEST RECENTE ONDERSCHEIDINGEN: Two glasses in Wines of Italy Gambero Rosso 2016 Special Mention Diploma at the Vinitaly International Competition in Verona 2015
https://www.topdrinks.nl/
Coppi primitivo senatore 2017 wijn
Coppi
Behorend tot de top van de Primitivo wijnen uit Italië. De 'Senatore” toont aan dat de Primitivo helemaal niet alleen maar een zware tanninerijke wijnen zijn. Coppi bewijst dat er ook uit Puglia spannende en avontuurlijke wijnen kunnen komen die behoren tot de beste van de wereld. De wijn is zacht zwoel, met veel finesse en elegantie binnen een kader van rijp en gedroogd rood fruit. De combinatie met food biedt een ongekende diversiteit door de kracht en overtuiging die de wijn uitstraalt. Niet voor niets de hoogste onderscheiding (tre bicchieri) gekregen in Italië. Nu op dronk maar kan nog zeker 15 jaar worden bewaard. COPPI PRIMITIVO SENATORE - DOC GIOIA DEL COLLE - PUGLIA De Coppi Primitivo Senatore is vernoemd naar de oprichter, wijnmaker en voormalig senator van de republiek Italië; Antonio Michelle Coppi. De meest edele Primitivo druiven komen van de wijngaarden uit het Machione district bij Conversano. De 30.000 flessen die jaarlijks van deze wijn worden gemaakt zijn meestal snel weg. Dit is namelijk de versie de Primitivo druif (100%) die iedereen zich wenst. Wat een mooie zwoele afgeronde smaak, stevig & stoer met een rijk palet. “WELKOM IN DE TEMPEL VAN DE PRIMITIVO!” Zo wordt je ontvangen bij Coppi, de producent in de DOC Gioia del Colle landinwaarts tussen Bari en Monopoli. MEEST RECENTE ONDERSCHEIDINGEN: DOC GIOIA DEL COLLE - COPPI PRIMITIVO SENATORE 2018: Three glasses in Gambero Rosso 2022 2017: Three glasses in Gambero Rosso 2021 2016: Gold Medal at the CWSA (China Wine & Spirit Award) Hong Kong 2007: Special Mention at Vinitaly in Verona 2012 voor Coppi Primitivo Senatore PUGLIA - Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren. In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die in tegenstelling. Deze Primitivo is veel minder tannineus dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit. Coppi Primitivo Senatore behoort tot de beste wijnen van Gioia del Colle. Don Antonio Primitivo Tre Bicchieri
https://www.topdrinks.nl/
Coppi primitivo bio cantonovo wijn
Coppi
Coppi; beroemd door de Primitivo wijnen Senatore en Don Antonio met respectievelijk 3 en 2 Bicchieri (glazen) in de Gambero Rosso hebben nu ook een biologische Primitivo onder de naam Cantonovo in een opvallende fles. En wat voor één, een verleidelijke wijn met veel aardse maar ook minerale en fris donker fruit invloeden. Rijk aan nuances en diepgang. De eerste slok is al een beleving, zachte tannines, frisse zuren met harmonieus rood fruit. De kennis om van Primitivo wijnen te maken van topkwaliteit hebben ze bij Coppi goed onder de knie. Aanrader!! Coppi Primitivo Bio Cantonovo De druiven voor de Primitivo bio worden handmatig geplukt van de eigen 'familie' wijngaarden tijdens de eerste 15 dagen van September. Coppi heeft gekozen om te starten met een vergisten volgens de Maceration Carbonique Methode (10) dagen. Hierna worden de druiven geplet waarna de restsuikers worden omgezet in alcohol onder gecontroleerde temperatuur. Fermentatie en rijping voor 4-6 maanden in stalen vaten. Zeker nog 10 jaar te bewaren. MEEST RECENTE ONDERSCHEIDINGEN: IGT PUGLIA - COPPI CANTONOVO PRIMITIVO Release; eerste oogstjaar 2015 2015: 94/100 punten in Luca Maroni's gids voor de beste wijnen van 2018. PUGLIA; Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren. In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die in tegenstelling. Deze Primitivo is veel minder tannineus dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit. En de Primitivo bio is daar weer een obderdeel van. OOK VERKRIJGBAAR: Don Antonio Primitivo Siniscalco Primitivo
https://www.topdrinks.nl/
Coppi malvasia nera 'sannace' 2017 wijn
Coppi
De Malvasia is de naam van een groep druivensoorten die zich heeft verspreid naar vele landen rond de Middelandse Zee. Malvasia Nera maakt onderdeel uit van deze groep die ook in Puglia voorkomt. Het is een druif met een donkere schil en een aromatisch karakter. Hij wordt dan ook vaak gebruikt als mengdruif. Hij komt in verschillende Italiaanse regio's voor. Bij Coppi is de Malvasi Nera de lichtste rode wijn in hun assortiment en kan gekoeld gedronken worden. Coppi Malvasia Nera 'Sannace' PUGLIA; Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren. In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die in tegenstelling. Deze Primitivo is veel minder tannineus dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit.
https://www.topdrinks.nl/
Coppi falanghina guiscardo igp puglia wijn
Coppi
Witte wijnen uit Zuid-Italië zijn de laatste jaren in opmars. De stevige aroma's en zware smaken van vroeger worden nu door nieuwe vinificatietechnieken fris 'gemaakt' zonder de karakteristieken van de druif te verliezen. Of eigenlijk kan je zeggen dat de druif nu 'tot zijn waarde' komt. Het tropische fruit in de Guiscardo Falanghina van Coppi is knisperend fris en levendig. De Falanghina druif is afkomstig uit de naast Puglia gelegen provincie Campania. Perfect bij spaghetti vongole, zwaardvis, zalm - kalfsvlees, kip. Coppi Falanghina Guiscardo PUGLIA; Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren. De Coppi Falanghina zat toen nog niet in het vat. In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die in tegenstelling. Deze Primitivo is veel minder tannineus dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit.
https://www.topdrinks.nl/
Coppi malvasia serralto bianco igp puglia 2021 wijn
Coppi
Witte wijnen uit Zuid-Italië zijn de laatste jaren in opmars. De stevige aroma's en zware smaken van vroeger worden nu door nieuwe vinificatietechnieken fris 'gemaakt' zonder de karakteristieken van de druif te verliezen. Of eigenlijk kan je zeggen dat de druif nu 'tot zijn waarde' komt. Het aromatische muskaat-achtige aroma van de Malvasia druif in de Serralto Malvasia Bianco van Coppi is klassiek sappig en maakt hem uitstekend te combineren met de diversiteit van de West-Europese keuken. Coppi Malvasia Serralto PUGLIA; Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren.Coppi Malvasia In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die, in tegenstelling tot de meer zuidelijk groeiende, veel minder tannineus is dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit.
https://www.topdrinks.nl/
Primitivo igp don antonio coppi 2017 'tre bicchieri' wijn
Coppi
Eindelijk, na drie jaar in de finale te zitten voor Tre Bicchieri in de Gambero Rosso is het voor de 2017 Primitivo IGP Don Antonio van Coppi eindelijk prijs; Tre Bicchieri. Een mijlpaal voor het wijnhuis. Er is meteen iets aan de uitmonstering gedaan en (helaas) ook de prijs van de wijn. Neemt niet weg dat € 17,95 het meer dan waard is. Tre Bicchieri wijnen in deze prijsklasse zijn moeilijk te vinden. Door bij de eerste gisting de hele druif zolang mogelijk bij de most te houden komt de volledige fruitsmaak in de wijn. De rijpt zes maanden op vaten van Sloveens eiken, 10.000 liter groot. Het hout is niet overdadig maar geeft de wijn wel de juiste zwoelheid mee. Stevig, levendig en mond vullend met een lekkere nasmaak. Nu op dronk maar kan nog zeker 10 jaar worden bewaard. PRIMITIVO IGP DON ANTONIO 2017 'tre bicchieri' Eindelijk, na drie jaar in de finale te zitten voor Tre Bicchieri in de Gambero Rosso is het voor de Primitivo IGP Don Antonio 2017 van Coppi eindelijk prijs; Tre Bicchieri. Een mijlpaal voor het wijnhuis. Er is meteen iets aan de uitmonstering gedaan en (helaas) ook de prijs van de wijn. Neemt niet weg dat € 17,95 het meer dan waard is. Tre Bicchieri wijnen in deze prijsklasse zijn moeilijk te vinden. Door bij de eerste gisting de hele druif zolang mogelijk bij de most te houden komt de volledige fruitsmaak in de wijn. De rijpt zes maanden op vaten van Sloveens eiken, 10.000 liter groot. Het hout is niet overdadig maar geeft de wijn wel de juiste zwoelheid mee. Stevig, levendig en mond vullend met een lekkere nasmaak. Nu op dronk maar kan nog zeker 10 jaar worden bewaard. “WELKOM IN DE TEMPEL VAN DE PRIMITIVO!” Zo wordt je ontvangen bij Coppi, de producent in de DOC Gioia del Colle landinwaarts tussen Bari en Monopoli. Don Antonio Michelle Coppi is niet de beroerdste om wijnen naar zichzelf te noemen. Het grote voordeel is wijnmakers onder hun eigen naam vaak hun beste producten willen onderbrengen, ofwel de producten waar ze écht trots op zijn. Zo ook deze Don Antonio Primitivo. Alleen de vruchten van beste wijngaarden worden geselecteerd voor deze wijn. In zijn prijscategorie is dit een 'klasse' Primitivo, inmiddels is dit ook in Italië ontdekt waar de wijn 2 bicchieri ontving van het Gambero Rosso wijnkeuringsinstituut. De productie is beperkt tot 50.000 flessen. Wij denken dat dit op korte termijn niet voldoende zal zijn om aan de wereldwijde vraag te kunnen voldoen. MEEST RECENTE ONDERSCHEIDINGEN (diverse jaargangen) 2020: Three glasses in Gambero Rosso 2020 2019: Two glasses in Gambero Rosso 2019 2018: Two glasses in Gambero Rosso 2018 2017: Two glasses in Gambero Rosso 2017 2017: Mentioned in Luca Maroni's guide of the best Italian wines 2016: Double gold medal at the China Wine Awards PUGLIA; Het Gebied In het dorpje Turi, nabij Bari in de hak van de laars, werd in een kleine boerderij in 1882 voor het eerst wijn geproduceerd. In 1966 begon de afgestudeerde oenoloog Antonio Coppi met veel enthousiasme en toewijding als werknemer. Zijn grootste wens kwam uit in 1979 toen hij het bedrijf kocht en het meteen naar zichzelf vernoemde. Coppi was geboren. In deze periode werden de Pugliese wijnen nog voor derderangs aangezien en werd de basiswijn verkocht aan de wijnhuizen in Noord-Italië. Daar werd het gebruikt om hun wijnen aan te sterken op kleur, alcohol en smaak. De wijnboeren in het zuiden kregen ook niet al te veel betaald voor de basiswijn. Hierdoor bleef er weinig over om te investeren in hun eigen bedrijven. Pas vanaf eind jaren 80 en begin jaren 90 kwam er een kentering mede door investeringen van de Europese-Unie en de Italiaanse overheid. Ook werden de wijnen die kleinschalig gemaakt werden erkend door toekenning van beschermde herkomstgebieden (DOC). Zo ontstond ook de DOC Gioia del Colle in 1987 (vernoemd naar het gelijknamige plaatsje). HET WIJNHUIS (Vini Coppi) Ook Antonio Coppi kon in beginjaren 90 een eigen bottellijn aanschaffen. De verkoop van gebottelde wijn leverde meer op dan de bulk verkoop naar het noorden. De druiven van de betere wijngaarden hield Coppi voortaan voor zichzelf. Het was ook in deze periode dat zijn kinderen Lisa, Miriam en Doni de werkzaamheden langzaamaan overnamen van Antonio en in het bedrijf 'groeiden'. Coppi is door constante kwaliteitsverbetering en zelfstandigheid een referentie binnen de Pugliese wijnbouw en wijnproductie. In 2017 is Coppi toegetreden tot het Italiaanse wijn walhalla door de erkenning van de Gambero Rosso die hun Senatore Primitivo de hoogste onderscheiding (trè bicchieri) gaven. DOC GIOIA DEL COLLE De in 1987 uitgeroepen DOC Gioia del Colle is één van de belangrijkste wijngebieden van Puglia. De toegestane druivenrassen zijn Primitivo, Trebbiano Toscano, Aleatico, Malvasia del Brindisi, Malvasia Nero del Lecce. Gioia de Colle is niet groot en er maar 15 serieus interessante wijnhuizen. Het belangrijkste ras is de Primitivo die in tegenstelling. Deze Primitivo is veel minder tannineus dan zijn tegenhanger Primitivo Manduria, het lijken twee compleet verschillende rassen, de Gioia del Colle is verfijnder, vriendelijker en eleganter met veel donker fruit. Andere primitivo Siniscalco
https://www.topdrinks.nl/
Aan je favorieten toevoegen of een prijsjager instellen?
Wil je dit product aan je favorieten toevoegen of wil je een prijsjager instellen? Maak dan een account aan voor verlanglijstjes en meer!
