Doet me een beetje denken aan de Argentijnse Malbec alleen met iets meer donkerfruit. Op de achtergrond ook de mooi verpakte tannines en de aardse- en leertonen. De zachte zuren zijn dienend aan het geheel. Mooie gemaakte 'dikke' wijn. Geen houtrijping!! Aglianico Campania IGP - Tenuta Scuotto Met het behalen van de 'tre bicchieri' award voor de Fiano di Avellino 2020, in 2021 is de naam van het wijnhuis gevestigd. En terecht, want het is een wijn die vol geur zit van wilde kruiden en levendige maritieme hints met een verfrissend smaakpallet vol geurig fruit met een delicate rokerige achtergrond om zijn profiel te verrijken. Aanrader! DE DRUIF Aglianico is een rode wijndruivensoort. Het is bekend dat het krachtige rode wijnen produceert met muskusachtige bessenaroma's met stevige tannines en een goed verouderingspotentieel. Zelfs wanneer het in warme klimaten wordt gekweekt, kan Aglianico een hoge zuurgraad behouden, waardoor het een bijzonder nuttige wijnstok is. Ondanks zijn relatief hoge zuurgraad, is het ras laat rijpend en krachtig, met de neiging om grote hoeveelheden fruit te producere De structuur en rijkdom van Aglianico maken het een populaire druif om te blenden in Zuid-Italië. In Campania wordt het vaak gemengd met Cabernet Sauvignon en Merlot bij de productie van sommige IGT-wijnen. TAURASI Een van de belangrijkste uitingen is in de Taurasi DOCG, waar de druif de meerderheid (zo niet het geheel) vormt van wijnen die onder de benaming worden geproduceerd, ongeveer 80 km (50 mijl) ten oosten van Napels. Aglianico del Taburno, ook een DOCG, ligt net ten noorden. TANNINE In hun jeugd hebben Aglianico-wijnen de neiging om zeer tanninerijk en geconcentreerd te zijn, vooral als ongunstige weersomstandigheden de producenten dwingen hun oogst te oogsten voordat deze volledig rijp is. Enkele jaren rijping heeft een gunstige invloed op de wijn en helpt de tannines te verzachten en het fruitprofiel naar boven te halen. Aglianico-wijnen zijn typisch granaatrood en vervagen tot terracottatinten na voldoende tijd in de fles. De naam moet niet worden verward met de gelijkaardig klinkende Aleatico, die over het algemeen in het oosten in Puglia wordt gevonden. HET WIJNHUIS TENUTA SCUOTTO - Aglianico Campania Eduardo Scuotto werd, na een succesvolle carrière als grafisch ontwerper, gedreven door zijn passie om wijn te maken in Irpinia. Zijn verlangen is, om in de combinatie van mens en natuur, een excellent wijn product te maken. In 2009 kocht hij een zijn wijnkelder en wijngaarden in Lapio, in het hart van de Fiano de Avellino district. Hier begon hij met het maken van typische lokale wijnen. Zijn ondernemersgeest heeft geleid tot een spraakmakend wijnbedrijf waar het hoogste wordt nagestreefd. Jaar na jaar werden de resultaten nauwkeuriger en fijner en is de weg omhoog gevonden om in het hoogste elan van de Campania wijnen terecht te komen. Tenuta Scuotto wil de markt bedienen met producten die anders zijn en waarbij het 'terroir' de basis vormt. Wijnen die overtuigen door hun identiteit en smaak. Plezierige wijnen waar de topkwaliteit vanaf straalt. Technische gegevens Herkomstgebied Aglianico Campania IGP Druivenras 100% Aglianico Productiegebied Lapio (AV) - wijngaarden op 400 meter hoogte Rijping 6 months in bottles Alcohol 13,5% Vol. Oogsttijd 2de week oktober Vinificatie Persing van zorgvuldig geselecteerde druiven, 12 dagen maceratie. Probeer ook eens de Falanghina van Tenuta Scuotto of de Greco di Tufo
