Zwarte Kip Advocaat is Nederlands meest bekende eierspecialiteit en duidelijk te herkennen aan de afwijkend gevormde fles. Sinds 1857 wordt dit kwaliteitsproduct al gemaakt. Het bereiden van de ingredienten (waaronder verse eierdooiers) is een heel secuur proces. Goede advocaat is zo dik dat deze niet gedronken kan worden, maar met een lepeltje wordt gegeten.
