Big Mamma's Cucina Popolare

'sBig Mamma's Cucina Popolare's biedt meer dan 130 makkelijk te bereiden en verrassende recepten: echte klassiekers maar wél met een moderne twist uit de Italiaanse keukens van restaurantgroep 'sBig Mamma's. De Italiaanse chef-koks van 'sBig Mamma's koken volgens de tradities van hun mama's maar met een hedendaags signatuur. Ontdek de vernieuwende Italiaanse keuken met het tweede boek van 'sBig Mamma's. Kook mee met de nieuwe generatie Italiaanse koks en maak 'spoulpilove's - octopus en aardappel met chimichurrisaus. Bereid een 'srisotto pera'smore's met gorgonzola, peer en walnoot, en tiramisu met een twist of 'sBurrata Power Flower's. Van antipasti tot en met aperitive; van 'saspartacus parmigianus's - asperges met parmezaancrème - tot en met 'szuppa di vino's. Met basisreceptuur voor de perfecte tomatensaus en bouillons, tips over snij- en kooktechnieken is 'sBig Mamma's Cucina Popolare's een musthave voor iedereen die de (hedendaagse) Italiaanse keuken omarmt.