Chardonnay - Le Monde 2021 Wijn

Le Monde heeft de unieke capaciteit dat ze de perfecte druifsmaak uit de druif halen. Als je een cursus wilt doen hoe een wijn van de Pinot Bianco, Refosco, Merlot of Pinot Grigio druif moet smaken kijk dan even in het Le Monde assortiment. Zo ook deze Chardonnay, bij het proeven merk je al dat dit de echte Chardonnay is. Fris, zacht rijp fruit, beetje appel, banaan, schoon sap. In de geur ook wat witte bloemen.Vrolijker wordt het niet. Tre Bicchieri award 2019.   Chardonnay - Le Monde 2021 Le Monde heeft de unieke capaciteit dat ze de perfecte druifsmaak uit de druif halen. Als je een cursus wilt doen hoe een wijn van de Pinot Bianco, Refosco, Merlot of Pinot Grigio druif moet smaken kijk dan even in het Le Monde assortiment. Zo ook deze Chardonnay, bij het proeven merk je al dat dit de echte Chardonnay is. Fris, zacht rijp fruit, beetje appel, banaan, schoon sap. In de geur ook wat witte bloemen.Vrolijker wordt het niet. Tre Bicchieri award 2019. Het Wijnhuis Vigneti Le Monde Opgericht in 1970, in 2008 nam de huidige eigenaar, Alex Maccan, het wijnhuis over. Le Monde is gelegen op de oevers van de rivieren Livenza en Meduna. Liggend aan de grens met Veneto worden de wijngaarden beschouwd als een echte 'cru'. Hier is bestaat de bodem uit kalkhoudende klei en is dat is afwijkend dan de grind bodems in de vlaktes van Friuli. De opbrengst per hectare wordt laag gehouden en de producerende wijnstokken zijn ouder dan 30 jaar. Alex's ondernemersvaardigheid heeft er toe geleid dat het wijnhuis nu al tot de top van de regio behoort. Als we terugkijken naar de de laatste 10 jaren dan is het onmiskenbaar dat het succes gepaard is gegaan met de sublieme Pinot Bianco. De 2019 heeft in de Gambero Rosso de 'Tre Bicchieri' onderscheiding ontvangen. Met als omschrijving, 'een wijn waarin elegantie als hoogste deugd wordt gezien'. Een topprestatie voor een wijn in deze prijsklasse.   Herkomst Friuli Classificatie DOC Friuli Serveertemperatuur 10-12°C Druivenras 100% Chardonnay Vinificatie Vinificatie: Na een korte periode van decanteren wordt de most gerijpt en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Zodra de gisting is voltooid, blijft hij tot de lente op de fijne droesem. Wijn-spijs suggestie Lekkere witte wijn die uitstekend past bij witte vis, coquilles en wit vlees. Aanbevolen gerecht van het wijnhuis; risotto met zeevruchten.   Wijnhuis Le Monde website Wijnen Le Monde bij Grapy   Pinot Bianco Friuli - Le Monde 2021