Frappato Fondo Filara Bio Vegan 2020 Wijn

Deze organische wijn is gemaakt van een oude druivensoort die typisch is voor zuidoostelijk Sicilië. Het is kenmerkend voor het aangenaam geurige boeket van verse rode vruchten, frambozen en bosbessen. De smaak is levendig en zacht. Koel serveren. Frappato Fondo Filara Bio Vegan Tenute Nicosia selecteert uit de beste wijngaarden uit zuidoost Sicilië (Vittoria) waaronder de Frappato bio druiven voor hun Fondo Filara lijn. Deze exclusieve lijn heeft een gelimiteerde productie, wijnen die de tand des tijds doorstaan; elegant en complex met een sterk eigen karakter. Cantine Nicosia wordt geleid door Carmelo Nicosia, de 5de generatie die aan het roer staat. Ook de 6de generatie werkt in het bedrijf, de zonen van Carmelo, Francesco en Graziano. Nicosia is één van de leidende wijnbedrijven in het gebied rond de Etna. Het wijnhuis zelf ligt op de vulkanische grond. Het is een dynamisch en efficiënt bedrijf waarbij de laatste 10 jaar een enorme kwaliteitsslag is gemaakt. Veel investeringen binnen het wijnhuis en de wijngaarden hebben hiertoe bijgedragen. Maar het belangrijkste kapitaal van Nicosia is de bijzondere bodem waarover ze beschikken. Op oude lavagronden staan de wijnen die onder de DOC ETNA worden gemaakt. De wijngaarden liggen in een door de Unesco beschermd gebied. Hierdoor worden strenge eisen gesteld aan bodembescherming. De bodem is een mengsel van 90% vulkanisch gesteente met 10% organische grond. De vele mineralen als gevolg van de uitbarstingen geven de druiven een speciaal karakter. Vooral de rode druiven (Nerello Mascalese en Nerello Capuccio) zijn bijzonder door de lichte kleur van de wijnen met toch veel intensiteit en smaak. In niets vergelijkbaar met het andere beroemde Siciliaanse druivenras Nero d'Avola. ONDERSCHEIDINGEN: Winelife geslecteerd koopgids   Fondo Filara Grillo € 11,95 Fondo Filara Insolia € 11,95 Fondo Filara Syrah € 11,95 Fondo Filara Nerello Mascalese € 11,95 Fondo Filara Frappato € 11,95 Fondo Filara Nero d'Avola € 11,95 Cantine Nicosia website