Heinz Tomato Frito Creations met Geroosterde Paprika & Uien bij Jumbo

Probeer eens onze heerlijke shakshuka. INGREDIENTEN 4 eieren, 1 rode ui, 1 witte ui, 1 rode paprika, 1 aubergine, 1 mespuntje komijnpoeder, 1g zoete paprikapoeder, 1 mespuntje cayennepeper, 2 teentjes knoflook, 1 mespuntje zout, een draai zwarte peper, olijfolie, klein bosje koriander of peterselie, 400g Heinz Tomato Frito Creations with Roasted Peppers & Onions (met geroosterde paprika en uien). BEREIDINGSWIJZE 1. Snijd de uien, teentjes knoflook, de rode paprika en de aubergine in stukjes naar wens (de stukjes hoeven niet heel klein te zijn). 2. Bak de uien met de knoflook. 3. Voeg de paprika en de aubergine toe, wanneer de uien en de knoflook glazig zijn zijn en laat dit garen. 4. In dezelfde pan de saus toevoegen: Heinz Tomato Frito Creations with Roasted Peppers & Onions. Voeg ook het zout en de specerijen toe. Roer het geheel en laat 2 minuten pruttelen op medium vuur. 5. Maak een 4 kuiltjes en breek de eieren erover, en laat ongeveer 1 minuut gaar worden. De deksel hoeft er niet op. 6. Garneer met verse koriander of peterselie. PS. Er zijn veel shakshuka variaties. Je kunt bijvoorbeeld ook gehakt of pompoen toevoegen. Je kunt ook de eieren in een koekenpan bakken en ze dan bovenop het gerecht leggen.