Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast 2022 70cl Whisky + Giftbox

Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast 2022 70 is een gelimiteerde whisky van het gerenommeerde Japanse merk Nikka, met een uniek smaakprofiel met tonen van citrus, vanille en eikenhout, afgewerkt met een hint van rook. Deze whisky werd gecreëerd om de herontdekking van een zeldzame aromatische gistsoort in de archieven van de distilleerderij te vieren, waardoor het een werkelijk speciale toevoeging is aan elke whisky collectie. Over Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast 2022 70 Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast 2022 70 is een gelimiteerde whisky van het bekende Japanse whiskymerk, Nikka. Het merk werd opgericht door Masataka Taketsuru in 1934 en heeft sindsdien wereldwijde erkenning gekregen voor zijn kwaliteitswhisky'ss. De Nikka Yoichi-distilleerderij De Nikka Yoichi-distilleerderij, waar deze whisky wordt geproduceerd, bevindt zich op het noordelijke eiland Hokkaido in Japan. Het werd gebouwd in 1934 en staat bekend om zijn traditionele distillatiemethoden, waaronder het gebruik van kolengestookte ketels. Smaak en aroma Deze whisky heeft een uniek smaakprofiel, dankzij het gebruik van aromatische gist tijdens de fermentatie. Het heeft tonen van citrus, vanille en eikenhout, met een hint van rook op de afdronk. Het aroma is even complex, met hints van appel, peer en honingraat. Achtergrondsinformatie Een leuk weetje: Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast 2022 70 werd uitgebracht ter ere van de ontdekking van een zeldzame soort aromatische gist in de archieven van de distilleerderij. Deze gist werd in de vroege dagen van de distilleerderij gebruikt maar was na verloop van tijd vergeten. De herontdekking ervan leidde tot de creatie van deze gelimiteerde whisky. Productieproces Om deze whisky te produceren, gebruikt Nikka een combinatie van gemoute en ongemoute gerst, evenals turfgerookte gerst. De granen worden gemaischt en gefermenteerd met de eerder genoemde aromatische gist voordat ze worden gedistilleerd in traditionele ketels. De resulterende distillaat wordt vervolgens ten minste 12 jaar gerijpt in een combinatie van Amerikaanse eiken- en sherryvaten.