Ca's Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso Superiore 2016 75cl Wijn

Ca Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso 2016: rijke intense smaken van donker fruit, chocolade, kruiden met een lange, aanhoudende afdronk. Handgeoogste druiven gerijpt in eiken vaten ondergaan een tweede fermentatieproces voor extra dieptecomplexiteit. Ca Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso 2016 is een robuuste, volle rode wijn die perfect is voor elke gelegenheid. Deze wijn is afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Ca Botta in de Italiaanse regio Veneto, waar ze al generaties lang wijnen van hoge kwaliteit produceren. De MerkPlaats De Valpolicella regio ligt net ten oosten van het Gardameer en staat bekend om zijn schilderachtige wijngaarden en glooiende hellingen. Het gebied_s unieke microklimaat maakt het een ideale plek om druiven te verbouwen, de Ca Botta wijnmakerij maakt hier optimaal gebruik van om enkele van de beste wijnen in de regio te produceren. Druivensmaak De Costa Rossa Valpolicella Ripasso 2016 is voornamelijk gemaakt van Corvina, Rondinella, Molinara druiven. Deze druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit fruit in elke fles gaat. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in eikenhouten vaten voordat het wordt vrijgegeven. Als je voor het eerst een fles Costa Rossa Valpolicella Ripasso 2016 opent, word je geraakt door een geurprofiel van aroma'ss die rijpe zwarte kersen, bramen, vanille en koffie bevatten. In de mond proef je smaken van donker fruit, chocolade en kruiden, met een lang aanhoudende afdronk. Leuke feiten over de productie Een interessant feitje over deze rode wijn is dat het een tweede gistingsproces ondergaat dat "ripasso" wordt genoemd. Dit houdt in dat de overgebleven druivenschillen van de Amarone productie worden toegevoegd aan de al gegiste Valpolicella wijn. Dit proces voegt meer dieptecomplexiteit toe aan de wijn, wat resulteert in een rijker en intenser smaakprofiel. Al met al, als je op zoek bent naar een krachtige rode wijn die goed samengaat met stevige gerechten zoals rood vlees, pastagerechten met sauzen op basis van tomaten of sterke kazen, dan is Ca Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso 2016 zeker het proberen waard.