Taberner Syrah Huerta de Albalá Wijn

Mooi gerijpte powerwijn van een bijzonder gebied in zuid-Spanje met een microklimaat. De Syrah druif doet het goed hier en Huerta de Albala heeft zich hierin helemaal gespecialiseerd. Ontwikkeld 18 maanden op nieuwe en 1 jaar oude Allier barriques. De wijn is geklaard met eiwit en niet gefilterd. Dikke zware smaak van pruimen zwarte kersen en rode bessen. Volumineus met een mooie harmonie van het hout, het fruit en zachte zuren. Taberner Syrah Huerta de Albalá De 5.000 liter vaten van Frans Allier eiken. Voor de Taberner Syrah is in het wijnhuis een apart gedeelte ingericht hier staan de taps toelopende houten vaten van Frans Allier eiken. Speciaal geselecteerd door Vicente Taberner om de verschillende druivenrassen voor de Taberner en Taberner Nº1 op de beste manier te laten rijpen. Deze vaten beschikken over een volume van 5000 liter. Onder deze kelder bevindt zich de kelder met 1.200 barriques (225 liter vaten).   “I HAD A DREAM” ” Een droom die is ontstaan uit volharding, standvastigheid en een flinke dosis enthousiasme.” “Mijn droom om uitstekende rode wijn te maken in Andalusië is begonnen met het verspreiden van onze plannen en de haalbaarheid van het project proberen te bewijzen. Hierna kregen we het geloof dat het ook zou gaan lukken. Mijn pad is niet geheel gegaan zoals het op de tekentafel was ontworpen er zijn onderweg vele spannende uitdagingen geweest die we elke keer met enthousiasme hebben opgelost. Dit enthousiasme en vastberadenheid vinden terug in onze wijnen. Proef Huerta de Albala, proef het hart en de ziel van Cádiz. - Vincente Taberner, eigenaar HET WIJNHUIS Huerta de Albalá is een innovatieve en baanbrekende wijnmakerij in een gebied dat van oudsher geassocieerd wordt met sherry. Vicente Taberner, de oprichter, had de droom om een wijnmakerij van hoge kwaliteit op te zetten in het gebied dat gewijd is aan rode wijnen. Hij vond een bevoorrechte locatie in Arcos de la Frontera, het zuiden van Spanje, Andalusië. Dit is in de DO Tierra de Cádiz. Ook de Barbazul Tinto valt onder deze DO. Er is veel zorg besteed aan het bouwen van een “château-stijl” bodega, dit is gelukt met behulp van traditionele lokale ontwerpen en materialen. Het logo van Huerta de Albalá toont de unieke band die Andalusië heeft met het paard, nobel en elegant. HET LANDGOED Vroeger was het gebied rondom 'Arcos de la Frontera' een plek waar fruit was aangeplant. Een plek gekozen vanwege zijn zanderige klei, kalkrijke bodems en het bijzondere microklimaat. Er is een opvallende variatie tussen dag- en nachttemperaturen, ideaal voor rode wijnen van hoge kwaliteit. De eerste wijngaarden werden geplant in 2000. Het landgoed bestaat uit 91 hectare waarvan 75 hectare beplant is met 60% Syrah, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Tintilla de Rota, een lokale variant van Graciano. Er is grote verscheidenheid aan grondsoorten en mooie locaties binnen het speciale microklimaat. Het microklimaat is hier aanwezig door de nabijheid van het stuwmeer van Bornos en het gebergte van Grazalema(1600 meter). Beide invloeden zorgen voor ideale omstandigheden voor het kweken van (wijn)druiven. De druiven profiteren van lange warme dagen en relatief koele nachten tijdens de rijpingsperiode. Deze grote verandering in temperatuur vergemakkelijkt de rijpheid en de zuurgraad. Er is een ongebruikelijk hoge gemiddelde regenval voor zuidelijk Spanje van rond de 900 mm als gevolg van de invloed van de Atlantische Oceaan en de bergen. DE WIJN FILOSOFIE De wijnbereidingsfilosofie van Huerta de Albalá is om wijnen te leveren die de zuiverheid van de smaak van de variëteit uitdrukken. Dit moet gepaard gaan met elegantie en met zachte tannines. Het geheel moet een rijke smaak en bepaalde complexiteit opleveren. De wijnen zijn zeer exclusief en niet alleen door de kenmerkende topkwaliteit maar ook door het bijzonder herkomstgebied. DE KELDER De kelder bestaat uit 1300 barriques van verschillende Franse kuiperijen, zoals Francois Freres en T5. De selectie van de 225 liter vaten wordt persoonlijk gecontroleerd door de eigenaar Vicente Taberner. GESCHIEDENIS De wijnmakerij werd opgericht in 2000. De eerste verkoop van de wijnen was de oogst van 2005 die in 2007 op de markt kwam. Meteen werden de wijnen de Taberner en Taberner N1 door Robert Parker beloond met respectievelijk 92 en 95 punten. Een unieke waardering voor de eerste oogst van een wijnhuis. HET ASSORTIMENT * Chardonnay Barbazul Blanco * Syrah Barbazul Rosado * Barbazul Tinto * Barbazul Tinto Selection * Taberner 2015 * Taberner No1 2011   WIJNSPECIFICATIES Officiële herkomst aanduiding: IGP Tierra de Cádiz Productie 20.000 flessen. Alcoholgehalte: 15,5% Locatie wijngaarden: Arcos de La Frontera, vlakbij de DO Jerez de La Frontera Druivenras Syrah 100% Oogst wijze Handmatig geplukt in augustus Wijnbereiding Fermentatie op 27ºC in 5000 liter vaten van Frans Allier eiken. Hierna volgt een rijping van 18 maanden op nieuwe en 1 jaar oude Allier barriques. Rijping Hierna volgt een rijping van 18 maanden op nieuwe en 1 jaar oude Allier barriques. De wijn is geklaard met eiwit en niet gefilterd. Houdbaarheid Zeker 15 jaar na oogstdatum. SMAAK NOTITIES Kleur: Diep rode inkt achtige kleur Geur: Pruimen, chocolade, specerijen, mocca en eiken, leer en teer. Smaak: Dikke zware smaak van pruimen zwarte kersen en rode bessen. Volumineus met een mooie harmonie van het hout, het fruit en zachte zuren. Eten: Lamsgerechten, gerijpte Iberico hammen.