Waterford Hook Head 1.1 70cl Whisky + Giftbox

Ervaar de smaak van Ierland met Waterford Hook Head 1.1, een single malt whisky geproduceerd door een onafhankelijke Ierse distilleerderij die gelooft in het concept van "terroir". Vernoemd naar een plaatselijke vuurtoren, wordt deze whisky gemaakt met gerst verbouwd door een nabijgelegen boer en heeft proefnotities van perendruppels, honingraat en gebakken appel. Met zijn unieke smaakprofiel en productietechnieken is Hook Head 1.1 een aanrader voor elke whiskyliefhebber. Over Waterford Distillery Waterford is een onafhankelijke Ierse whiskyproducent, opgericht in 2015 door Mark Reynier. Het bedrijf bevindt zich in de stad Waterford, aan de zuidoostkust van Ierland. De filosofie van Waterford is gebaseerd op het concept "terroir", wat betekent dat ze geloven dat de bodem en het klimaat waar de gerst wordt geteeld een significante invloed hebben op de smaak van de whisky. Maak kennis met Hook Head 1.1 Hook Head 1.1 is een van de eerste releases van Waterford Distillery. Deze single malt whisky is vernoemd naar een vuurtoren gelegen op het Hook-schiereiland, dichtbij waar de gerst voor deze whisky werd verbouwd. De gerst die gebruikt werd voor Hook Head 1.1 werd verbouwd door Robert Milne, een lokale boer die al sinds het begin samenwerkt met Waterford. Proefnotities De proefnotities voor Hook Head 1.1 beschrijven het als zijnde met een neus van perendruppels, vanille en honingraat, met hints van gember en witte peper. Op de tong zou hij romig en soepel zijn, met smaken van honing, toffee en gebakken appel. De afdronk is lang en verwarmend, met een vleugje kruiden en eikenhout. Weetjes over Hook Head 1.1 Buiten zijn unieke smaakprofiel zijn er nog verschillende leuke weetjes over Hook Head 1.1 die het opvallend maken. Zo werd deze whisky gerijpt in een combinatie van Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat hem een eigen karakter geeft. Daarnaast heeft de fles een label dat gedetailleerde informatie bevat over de gerst die gebruikt werd om deze whisky te maken, waaronder de variëteit en oogstdatum. Productieproces Het productieproces voor Hook Head 1.1 is ook opmerkelijk. Waterford gebruikt een combinatie van traditionele en moderne technieken om hun whisky te produceren. Ze gebruiken koperen pot stills, die worden verwarmd met stoomspoelen in plaats van direct vuur. Ze gebruiken ook een mash filtratiesysteem dat hen in staat stelt meer smaak uit de gerst te halen. Tot slot rijpen ze hun whisky in verschillende vaten, waaronder ex-bourbon en ex-sherry vaten.