Het Zal Me Worst Wezen - Dr Peter Holst - Paperback (9789402158854)

Onze Westerse eetgewoonten en verslaving aan dierlijke eiwitten als hamburgers heeft al veel vijanden gemaakt bij andere culturen. Introductie van methoden van intensieve veehouderij in het Midden en Verre Oosten versnellen dit proces. Coronavirussen als MERS (41%) en SARS veroorzaken hoge sterftecijfers bij de slachtoffers. Waterbronnen zijn aangeboord om de veehouderij te intensiveren. Dit heeft droogte, economisch verval en oorlog gebracht. In China heeft de luchtvervuiling door hoger stofgehalte al dramatische vormen aangenomen. Natuurlijk zijn de kolen centrales en vervuiling door de industrie hier debet aan, maar zeker ook de pluimveebedrijven en de verdieping hoge varkensflats die de vleesindustrie heeft neergezet. Wat staat ons nog te wachten aan gevaarlijke epidemiën van Aviaire Influenza, Ebola virus van bush meat en leukose virussen van rund en pluimvee etc.? Alleen de consument kan het tij keren als hij zijn eetgewoonten wijzigt in het besef gezonder oud te kunnen worden. Zonder vlees(waren), melkproducten en eieren te leveren aan de supermarkten kan de landbouw meer dan voldoende en ook voordeliger plantaardige voeding produceren zonder de aarde verder te vernietigen.